Catering

Tarjoilua | Lähetä tarjouspyyntö

Juhlimisen kaikkinaista sielua ja ihmiskroppaa virkistävää vaikutusta ei sovi väheksyä!

Kun juhlille löytyy pieninkin aihe, tarjoamme auliisti omaa osaamistamme käyttöönne. Ota reippaasti yhteyttä, niin ensin hankitaan juhlapaikka ja käydään yhdessä tutustumassa tiloihin.

Pohditaan kuljetukset, kutsut, narikat ja käymälöiden trafiikkikestävyys sekä noin tuhatkunta muuta pientä mutta tärkeätä juhlajupinaa. Laaditaan ohjelma, ruokalistat ja ehkä maistellaan juomien oikeat sekoitussuhteet. Joista sivumennen sanoen ammattitaitoiset baarimestarimme pitävät hellän huolen. Puhutaan avoimesti budjetista, esiintyjistä, yllätysyllätyksistä, somistuksesta, pihakoivuista, lumilinnasta ja tarjoilijoiden frakkien väristä.

Oli tilaisuus mikä hyvänsä, kokemusta löytyy fine dining -illallisista, unohtumattomista satuhäistä sekä mielikuvituksen rajat ylittävistä teemabileistä.

Tavoitteena on täydellinen ilta, jolloin sinä voit keskittyä vain olennaiseen, juhlimiseen!

Kaikissa catering -palveluihin liittyvissä asioissa voitte kääntyä Mari Liljan puoleen.
Yhteyden cateringiin saat klikkaamalla tämän sivun yläosassa olevaa lähetä tarjouspyyntö -laatikkoa.

Juhlien luonne vaikuttaa olennaisesti myös paikan valintaan. Helmi Catering suosittelee vierailemaan Kaapelitehtaalla sijaitsevan teatterimuseon sivuilla www.teatterimuseo.fi  

Alla esimerkkejä tarjoiltavista vaihtoehdoista ja buffet esimerkkejä.

Tarjoilua

Lautasilta | Buffet | Coctail | Lähetä tarjouspyyntö

Lautasilta:

MENU I

SOKERISUOLATTUA LOHTA
Punajuurikreemiä, yrtti-kurkkusalaattia, paahdettua fenkolia ja appelsiini-kirveli vinaigretteä
***
PAAHDETTUA KARITSAN PAAHTOPAISTIA
Selleripyrettä, lehtikaalia, karamellisoitua porkkanaa ja tummaa timjamikastiketta
***
VALKOSUKLAA PANNACOTTAA
kauracrumblea ja mustikkasalaattia

MENU II
KUOHKEAA MUSTAJUURIKEITTOA
Paahdettua kampasimpukkaa, rapeaa sipulia ja persiljaöljyä
***
PAISTETTUA MAISSIKANANRINTAA
Paahdettua kukkakaalia, palsternakkakreemiä, pinaatti-siitakesienipaistosta ja yrtti-tomaatti vinaigretteä
***
CREME BRULEE
Marinoituja mansikoita ja paahdettua valkosuklaata

Buffet:

AASIA
LIME-CHILIMARINOITUA LOHTA
RAPU-NUUDELISALAATTIA
INKIVÄÄRIANKKAA JA SATAY MAJONEESIA
MANGO-KASVIS SALAATTIA JA TÄHTIANISVINAIGRETTEÄ
PAKSOI-MANTELISALAATTIA

EUROOPPA
PAAHDETTUA VUOHENJUUSTOA JA KVINOAA
LOHI ESCABECHE JA MARINOITUA FENKOLIA
AURINKOKUIVATULLA TOMAATTILLA MARINOITUA NAUDAN PAISTIA
KURPITSA-VIIKUNA SALAATTIA JA SITRUSVINAIGRETTEÄ
VIHERSALAATTIA
FOCACCIAA JA LEVITE

AFRIKKA
PAAHDETTUA KUKKAKAALIA JA KIRSIKKATOMAATTIA
HARISSA MARINOITUA BROILERIN SISÄFILEETÄ/HALLOUMIA
RAIKAS KURKKU-MELONISALAATTI
MAUSTEINEN BULGURSALAATTI
FIVESPICE PAAHDETTUA LAMMASTA/TOFUA JA LIMEJOGURTTIA
PITALEIPÄÄ JA HUMMUSTA

VÄLIMERI
PAAHDETTUA CHORIZOA JA TUORETOMAATTISALSAA
GRILLATTUA JA MARINOITUA PAPRIKAA JA ARTISOKKAA
MANCHEGO-RYPÄLESALAATTIA
KATKARAPU-YRTTISALAATTIA JA SAHRAMIMAJONEESIA
SITRUS-TIMJAMI MARINOITUA KANAA JA YRTTIHELMICOUSCOUSTA
CIABATTAA JA TAPENADEA
***
PAISTETTUA LOHTA ANTIBOISEKASTIKKEESSA
KEVÄTSIPULILLA MAUSTETTUA MUHENNETTUA PERUNAA

POHJOLA
KATAJANMARJALOHTA, Etikkakurkkua ja tilliä
SAVUPOROPIIRAKKAA JA PUOLUKKAKREEMIÄ
SAVUMUIKKUMOUSSEA RUISNAPILLA
VÄSTERBOTTEN JUUSTOSALAATTIA
RAPUSKAGEN JA MAALAHDENLIMPPUA
PERUNARIESKAA JA VOITA
***
HAUDUTETTUA HÄRÄN RINTAA TUMMASSA TIMJAMIKASTIKKEESSA
JUURES-PERUNAKAKKUA

Coctail:

LIHA
PORORIESKARULLA JA KARPALOMAJONEESIA
PAAHTOPAISTI-PIPARJUURI CANAPE
TERIAKIHÄRKÄ CANAPE
BBQ PULLEDPORK CANAPE
KARITSA-PAPRIKA CANAPE

KALA
KYLMÄSAVULOHIRIESKARULLA
SIIKATARTAR RUISTOAST
SAVUMUIKKUMOUSSEA RUISNAPILLA
RAPUSKAGEN MAALAHDENLIMPULLA
MÄTI-SMETANA CANAPE

KASVIS
MARINOITUJA JUUREKSIA KUMINA NÄKKILEIVÄLLÄ
SIENISALAATTIA PALTTOONAPILLA
VUOHENJUUSTO-VIIKUNA CROSTIINI
LEHTIKAALIPESTO CANAPE
BATAATTIPIIRAKKA

MAKEA
SITRUUNA-MARENKI TARTALETTI
BASILIKAPANNACOTTAA JA MARINOITUJA MANSIKOITA
VALKOSUKLAAMOUSSEA JA MUSTIKKAKOMPOTTIA
MUDCAKE JA VADELMAMELBAA
MARJAPIIRAKKA

Lataa catering