Catering
Tarjoilua | Lähetä tarjouspyyntö
Puh.+358407616154
Juhlimisen kaikkinaista sielua ja ihmiskroppaa virkistävää vaikutusta ei sovi väheksyä!
Kun juhlille löytyy pieninkin aihe, tarjoamme auliisti omaa osaamistamme käyttöönne. Ota reippaasti yhteyttä, niin ensin hankitaan juhlapaikka ja käydään yhdessä tutustumassa tiloihin.
Pohditaan kuljetukset, kutsut, narikat ja käymälöiden trafiikkikestävyys sekä noin tuhatkunta muuta pientä mutta tärkeätä juhlajupinaa. Laaditaan ohjelma, ruokalistat ja ehkä maistellaan juomien oikeat sekoitussuhteet. Joista sivumennen sanoen ammattitaitoiset baarimestarimme pitävät hellän huolen. Puhutaan avoimesti budjetista, esiintyjistä, yllätysyllätyksistä, somistuksesta, pihakoivuista, lumilinnasta ja tarjoilijoiden frakkien väristä.
Oli tilaisuus mikä hyvänsä, kokemusta löytyy fine dining -illallisista, unohtumattomista satuhäistä sekä mielikuvituksen rajat ylittävistä teemabileistä.
Tavoitteena on täydellinen ilta, jolloin sinä voit keskittyä vain olennaiseen, juhlimiseen!
Kaikissa catering -palveluihin liittyvissä asioissa voitte kääntyä Mari Liljan puoleen.
Yhteyden cateringiin saat klikkaamalla tämän sivun yläosassa olevaa lähetä tarjouspyyntö -laatikkoa.
Juhlien luonne vaikuttaa olennaisesti myös paikan valintaan. Helmi Catering suosittelee vierailemaan Kaapelitehtaalla sijaitsevan teatterimuseon sivuilla www.teatterimuseo.fi
Alla esimerkkejä tarjoiltavista vaihtoehdoista ja buffet esimerkkejä.
Tarjoilua
Lautasilta | Buffet | Coctail | Lähetä tarjouspyyntö
Lautasilta:
MENU I
GRAAVI SIIKA
tillicreme, saaristolaisleipä crumble, paahdettua terttutomaattia, pikkelöityä retiisiä
***
KARITSAN POTKA
Yrttimarinoitua karitsan potka, punaviinikastike, selleripyree ja paahdettu hunajaporkkana
***
BROWNIE
Suklaabrownie, omena-suolakinuski, vaniljamascarpone
MENU II
PAAHDETTU KIRSIKKATOMAATTIKEITTO
lipstikkaöljy, yrtticremefraiche, krutonkeja
***
PAISTETTUA MAISSIKANANRINTAA
Hunaja-chipotle marinoitua maissikananrintaa, kurpitsapyree, sieni-lehtikaali-pähkinäpaistos, basilikavinegrette
***
SEMIFREDDO
Espresso semifreddo, tummasuklaakastike, kahvikeksiä
Buffet:
AASIA
LIME-CHILIMARINOITUA LOHTA
ANKANRINTAA SESAM MARINOITUNA, RAIKAS KASVIS SALAATTI
KIINALAINEN KURKKUSALAATTI
KIMCHI
GRILLATTUA PAKSOITA, CHILI-LIMERAPUVARRAS, INKIVÄÄRI-APPELSIINIKASTIKE
HARAJUKU SALAATTI
EUROOPPA
QUICHE LORRAINE
LOHICEVICHE
BALSAMICO MARINOITUA PORSAANFILEETÄ, PAAHDETTUJA KASVIKSIA
KURPITSAA, PAAHDETUT SIEMENET JA RUUSUKAALIA
VIHERSALAATTI
FOCCACIA JA VOI
AFRIKKA
PAAHDETTU KUKKAKAALI-KIRSIKKATOMAATTI SALAATTI
HARISSA MARINOITUA KANAA/HALLOUMIA
MAUSTEINEN BULGURSALAATTI
PAAHDETTUA BATAATTIA, YRTTEJÄ JA DUKKAH
AFRIKKALAINEN MAUSTEINEN KARITSA, RAIKAS JUGURTTIKASTIKE
PITALEIPÄÄ JA HUMMUSTA
VÄLIMERI
SALSICCIA MAKKARAA, SEMIKUIVATTUA TOMAATTIA, YRTTISALAATTI
PANZANELLA (TOMAATTI-LEIPÄSALAATTI)
KREIKKALAINEN SALAATTI
PATATAS BRAVAS JA AIOLI
RAPU-LOHI ”TACO” SYDÄNSALAATTISTA
FOCCACIA JA TAPENADE
***
ITALIALAISET LIHAPULLAT,
YRTTITOMAATTIKASTIKE, PERUNAGNOCCHI
POHJOLA
KATAJANMARJALOHTA, KARPALOA JA ROSMARIINIA
SAVUMUIKKUMOUSSE RUISNAPILLA
RAPUSKAGEN JA MAALAHDENLIMPPUA
SUPPILOVAHVERO-SAVUJUUSTO PIIRAKKA
VIHREÄSALAATTI RAPEILLA JUUREKSILLA JA PUOLUKKAVINEGRETTE
***
OLUT HAUDUTETTUA PORSAAN KASSLERIA, TUMMA PAISTILIEMIKASTIKE
VOISSA HAUDUTETTUA NAURISTA JA PAAHDETTUA PERUNAA
Coctail:
LIHA
PORORIESKARULLA JA KARPALOMAJONEESIA
PAAHTOPAISTI-PIPARJUURI TOAST
PARMANKINKKU-PESTO FLATBREAD
PEKONIMUFFINSI
SERRANO-MELONI CROSTINI
JUUSTOKINKKUPIIRAKKA
KALA
KYLMÄSAVULOHIRIESKARULLA
SIIKATARTAR RUISTOAST
SAVUMUIKKUMOUSSEA RUISNAPILLA
RAPUSKAGEN MAALAHDENLIMPULLA
RAPU-PINAATTIMUNAKASRULLA
KASVIS
MARINOITUJA JUUREKSIA KUMINA NÄKKILEIVÄLLÄ
VUOHENJUUSTO-VIIKUNA CANAPE
PERSIKKA-SINIHOMEJUUSTO CROSTINI
PALSTERNAKKAPIIRAKKA
MOZZARELLA-TOMAATTI CROSTINI
PORTTOBELLO-BASI8LIKA-TOMAATTI MUFFINSI
KESÄKURPITSARULLA OLIIVI-TOMAATTITÄYTTEELLÄ
MAKEA
SITRUUNA-MARENKI TARTALETTI
MACARONS
VALKOSUKLAAMOUSSEA JA MUSTIKKAKOMPOTTIA
MUDCAKE JA VADELMAMELBAA
MARJAPIIRAKKA
