MENU I

GRAAVI SIIKA

tillicreme, saaristolaisleipä crumble, paahdettua terttutomaattia, pikkelöityä retiisiä

KARITSAN POTKA

Yrttimarinoitua karitsan potka, punaviinikastike, selleripyree ja paahdettu hunajaporkkana

MENU II

PAAHDETTU KIRSIKKATOMAATTIKEITTO

lipstikkaöljy, yrtticremefraiche, krutonkeja

PAISTETTUA MAISSIKANANRINTAA

Hunaja-chipotle marinoitua maissikananrintaa, kurpitsapyree, sieni-lehtikaali-pähkinäpaistos, basilikavinegrette

AASIA

— LIME-CHILIMARINOITUA LOHTA
— ANKANRINTAA SESAM MARINOITUNA, RAIKAS KASVIS SALAATTI
— KIINALAINEN KURKKUSALAATTI
— KIMCHI
— GRILLATTUA PAKSOITA, CHILI-LIMERAPUVARRAS, INKIVÄÄRI-APPELSIINIKASTIKE
— HARAJUKU SALAATTI

EUROOPPA

— QUICHE LORRAINE
— LOHICEVICHE
— BALSAMICO MARINOITUA PORSAANFILEETÄ, PAAHDETTUJA KASVIKSIA
— KURPITSAA, PAAHDETUT SIEMENET JA RUUSUKAALIA
— VIHERSALAATTI
— FOCCACIA JA VOI

AFRIKKA

— PAAHDETTU KUKKAKAALI-KIRSIKKATOMAATTI SALAATTI
— HARISSA MARINOITUA KANAA/HALLOUMIA
— MAUSTEINEN BULGURSALAATTI
— PAAHDETTUA BATAATTIA, YRTTEJÄ JA DUKKAH
— AFRIKKALAINEN MAUSTEINEN KARITSA, RAIKAS JUGURTTIKASTIKE
— PITALEIPÄÄ JA HUMMUSTA

VÄLIMERI

— SALSICCIA MAKKARAA, SEMIKUIVATTUA TOMAATTIA, YRTTISALAATTI
— PANZANELLA (TOMAATTI-LEIPÄSALAATTI)
— KREIKKALAINEN SALAATTI
— PATATAS BRAVAS JA AIOLI
— RAPU-LOHI TACO SYDÄNSALAATTISTA
— FOCCACIA JA TAPENADE
***
ITALIALAISET LIHAPULLAT, YRTTITOMAATTIKASTIKE, PERUNAGNOCCHI

LIHA

— PORORIESKARULLA JA KARPALOMAJONEESIA
— PAAHTOPAISTI-PIPARJUURI TOAST
— PARMANKINKKU-PESTO FLATBREAD
— PEKONIMUFFINSI
— SERRANO-MELONI CROSTINI
— JUUSTOKINKKUPIIRAKKA

KALA

— KYLMÄSAVULOHIRIESKARULLA
— SIIKATARTAR RUISTOAST
— SAVUMUIKKUMOUSSEA RUISNAPILLA
— RAPUSKAGEN MAALAHDENLIMPULLA
— RAPU-PINAATTIMUNAKASRULLA

KASVIS

— MARINOITUJA JUUREKSIA KUMINA NÄKKILEIVÄLLÄ
— VUOHENJUUSTO-VIIKUNA CANAPE
— PERSIKKA-SINIHOMEJUUSTO CROSTINI
— PALSTERNAKKAPIIRAKKA
— MOZZARELLA-TOMAATTI CROSTINI
— PORTTOBELLO-BASI8LIKA-TOMAATTI MUFFINSI
— KESÄKURPITSARULLA OLIIVI-TOMAATTITÄYTTEELLÄ

MAKEA

— SITRUUNA-MARENKI TARTALETTI
— MACARONS
— VALKOSUKLAAMOUSSEA JA MUSTIKKAKOMPOTTIA
— MUDCAKE JA VADELMAMELBAA
— MARJAPIIRAKKA